Lama dicerca sebagai manifesto kebencian, Mein Kampf karya Adolf Hitler telah menjadi bahan baku untuk sebuah proyek seni yang menyusun kembali teks beracun menjadi sesuatu yang lebih gurih: sebuah buku masak.
Di sebuah kafe di Austria asli almarhum pemimpin Nai, seorang seniman memotong buku yang meletakkan dasar ideologis bagi Naisme – namanya diterjemahkan menjadi Perjuanganku – huruf demi huruf dan membentuknya kembali menjadi resep.
Kalimat-kalimat itu dihaluskan dan disajikan kembali sebagai instruksi untuk membuat hidangan seperti pia, salad asparagus, tiramisu dan pangsit telur – dikatakan sebagai hidangan favorit Hitler.
Seniman Andreas Joska-Sutanto telah mengerjakannya selama delapan tahun dan sejauh ini telah selesai memotong sekitar seperempat dari buku setelah hampir 900 jam kerja keras.
“Saya ingin menunjukkan … bahwa Anda dapat mengubah sesuatu yang negatif menjadi sesuatu yang positif dengan mendekonstruksi dan mengaturnya kembali,” kata desainer grafis berusia 44 tahun itu di kafe Wina, di mana ia dapat diamati seminggu sekali bekerja selama beberapa jam.
Diterbitkan dalam dua volume pada tahun 1925 dan 1926, buku otobiografi Hitler berfungsi sebagai manifesto untuk Sosialisme Nasional (Naisme) dan gelombang kebencian rasial, kekerasan, dan antisemitisme berikutnya yang melanda Eropa.
Buku ini memasuki domain publik pada tahun 2016, ketika hak ciptanya berakhir.
Setelah tersedia, Joska-Sutanto muncul dengan ide untuk memotong setiap huruf dari teks setebal 800 halaman – yang diperkirakan memiliki total 1,57 juta huruf – untuk menyusunnya kembali menjadi resep.
Dia menempelkan halaman ke film perekat sebelum membedahnya. Sejauh ini draf buku masaknya memiliki 22 resep.
Teks asli “tidak lagi memiliki bobot”, katanya, menampilkan sisa-sisa salinan buku yang hancur. “Semua bobot dalam bentuk huruf hilang.”
Dia meninggalkan potret diktator Nai di buku itu tanpa tersentuh, katanya, untuk menunjukkan bahwa “tanpa kata-katanya yang beracun” Hitler direduksi menjadi menatap kekosongan.
Reaksi terhadap proyek ini sebagian besar positif, kata Joska-Sutanto, meskipun ia pernah meminta maaf kepada seorang penonton yang mengkritik karyanya sebagai “sangat tidak sopan”.
Di kafe tersebut, pemilik Michael Westerkam, 33, memuji proyek tersebut – dia mengatakan peningkatan kesadaran akan topik-topik sulit seperti sejarah masa lalu suatu negara dapat dicapai “dalam banyak cara”.
Para ahli enggan berbicara tentang proyek tersebut. Salah satunya, yang meminta untuk tidak disebutkan namanya, mengatakan ada pandangan bahwa itu adalah inisiatif “aneh” dan relevansi historis dan artistik “terbatas”.
Austria lama menempatkan dirinya sebagai korban setelah dianeksasi oleh Reich Ketiga Jerman pada tahun 1938. Hanya dalam tiga dekade terakhir mereka mulai serius memeriksa perannya sendiri dalam Holocaust.
Joska-Sutanto memperkirakan bahwa ia akan membutuhkan waktu 24 tahun lagi untuk menyelesaikan proyeknya.